Sugar: THE BITTER TRUTH
University of California Television (UCTV) · 89:36 · Watch on YouTube
로버트 러스틱은 과당 — 수크로스(설탕)든 고과당 옥수수 시럽이든 — 이 단순한 빈 칼로리가 아니라 비만과 대사 증후군을 유발하는 만성 간 독소라고 주장한다. 간만이 이를 대사할 수 있고 에탄올처럼 처리되기 때문이다.
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로버트 러스틱은 과당 — 수크로스(설탕)든 고과당 옥수수 시럽이든 — 이 단순한 빈 칼로리가 아니라 비만과 대사 증후군을 유발하는 만성 간 독소라고 주장한다. 간만이 이를 대사할 수 있고 에탄올처럼 처리되기 때문이다.