Reviving an Indigenous Brewing Tradition in Taiwan | Spirits of Taiwan
TaiwanPlus Docs · 24:12 · Watch on YouTube
이 영상은 타이동 둘란 부락의 아미족 가족이 세대에 걸쳐 전해진 양조법을 법적 주류 면허를 갖춘 소규모 주류 공장으로 만든 이야기를 다룹니다. 야생 향초와 약초를 수작업으로 채집하여 누룩을 만들고, 대대로 이어져 내려온 "주모"를 사용하여 가족 술의 풍미를 지킵니다. 그들에게 술은 조상의 영혼에 제사를 지내고, 평안을 기원하며, 가족을 연결하는 것입니다. 단순한 상품이 아닙니다. (자동...