Why Hershey bars taste like vomit (and I love them)
Adam Ragusea · 13:47 · Watch on YouTube
많은 비미국인들에게 허쉬 초콜릿이 토사물 맛처럼 느껴지는 이유는 역사적인 저온 진공 조리 우유 공정에서 부티르산(낙산)이 생성되기 때문이며, 그것이 좋은지 나쁜지는 객관적인 품질이 아니라 대체로 학습된 친숙함과 어린 시절 기억에 달려 있다.
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많은 비미국인들에게 허쉬 초콜릿이 토사물 맛처럼 느껴지는 이유는 역사적인 저온 진공 조리 우유 공정에서 부티르산(낙산)이 생성되기 때문이며, 그것이 좋은지 나쁜지는 객관적인 품질이 아니라 대체로 학습된 친숙함과 어린 시절 기억에 달려 있다.